褥疮是指长期卧床，在躯体的受压与摩擦的部位形成的难愈性的溃疡。亦称为席疮。其特点是:多见于半身不遂、下肢瘫痪、久病卧床不起、长时间昏迷的患者;好发于易受压和摩擦的部位，如低尾部、足跟部、脊背部等;初起受压部红斑，继而溃烂，渗流滋水，经久不愈，甚则累及肌肉、骨骼。
褥疮是由于长期卧床不起，久卧伤气，气虚而血行不畅，日久而气血亏虚，复因受压的部位气血失于流通，不能营养肌肤，引起肌肤失养而坏死肉腐，形成疮疡而成。若再因揉擦摩破染毒，热胜肉腐，则会加重病情的发展。
褥疮溃疡病人的八大饮食注意?
1、给予高蛋白、豆类，补充营养，维持身体的蛋白质需要。
2、多食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油等，有润肠功效，利于缓解便秘。
3、选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类等。
4、食用富含维生素b1的食物，如粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜等。
5、多食果汁、新鲜水果、果酱、蜂蜜等刺激肠蠕动。
6、多喝水、饮料，以免大便干燥。
7、必要时少食多餐，以利消化吸收。
8、凡伴有消化不良、肠炎、腹泻、便秘的病人，宜多食用酸奶。
褥疮饮食冠军：富含锌元素的食物。比如：玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、动物肝脏、木耳、海带、海鲜、蛋、肉类、全谷类、坚果类。
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